海底捞+华为：IT味火锅开烫

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（传说华为的这个视频会议系统将应用于海底捞。TechWeb配图）

【TechWeb报道】是的，你没看错，是IT味的海底捞火锅。“人类已经无法阻止海底捞了”！TechWeb近日独家获悉，海底捞已于近期和IT业龙头老大华为合作，耗资数千万元全套应用其信息化系统，这也是华为首个餐饮行业IT服务项目。

海内存知己 天涯共火锅

据知情人士向TechWeb透露，海底捞餐饮已经与华为达成合作，应用后者研发的企业信息化系统，其中包括基于华为智真视频会议的高端定制服务，这也意味着，不久后在海底捞的消费者可以在用餐的同时进行在线视频。

有网友在微博中调侃称：“据说海底捞计划在上海和北京推出基于华为智真视频会议的高端定制服务：远在千里之外的亲朋好友可以通过智真系统，虚拟‘围坐’在一张桌子旁，共吃火锅。”届时，海内存知己，天涯共火锅，将成为现实。

事实上，不久前海底捞已经推出了iPad自助点菜服务，每个餐桌上均配置一套iPad点餐系统，消费者自助点餐后直接出总价，而数据则直接WIFI传输至总台与配菜。

华为内部人士向TechWeb证实，包含上述两种服务在内的海底捞企业化系统均由华为提供，双方的合作于今年年初开始，目前已经有一部分开始交付。

该人士称，这也是华为自成立专门的IT服务部门以来首次在餐饮服务行业的尝试，他透露，该部门在医疗、教育、餐饮等各个行业提供解决方案，但餐饮业的投入并不大，海底捞的项目是作为一个标准案例性项目进行。

尽管他并未透露这一项目的具体实施金额，但据其他人士透露，这一数额应该达到了数千万元人民币。

俏江南会是前车之鉴吗

根据TechWeb的调查，海底捞不是第一家部署信息化的餐饮企业，华为也不是第一家进军餐饮行业的IT服务商。在此之前，静雅海鲜就曾耗资数千万元与IBM合作信息化系统，著名餐饮企业俏江南也宣称目标是实现完全的信息化和工业化。

这其中，俏江南的案例较具代表性。作为一家创意川菜馆，早年的俏江南在北京小有名气，以新派川菜在京城著称。在获得PE圈中最著名的鼎晖和中金的3亿人民币投资之后，这家川菜馆的女创始人和她的公子开始频频亮相于电视、网络和时尚杂志。并投入巨资进行信息化建设。但俏江南的产品美誉度和品牌知名度并没有同步上升。

事实上，各大美食杂志已经不再把俏江南列为最佳商务餐厅。在造价两亿的蘭会所里，无论你吃的是江石滚肥牛抑或是摇滚沙拉，只不过价钱翻了几番罢了——和信息化不信息化并不相关，越来越多的食客开始另觅新地。除了对其奢华装修失去新鲜感外，不断下滑的服务水准也是另外一个原因。